Ingrédients : 4 oeufs, 250  de farine, 125 g de chocolat, 125 g de sucre, 2 dl de crème fraîche.

Râper finement le chocolat. Battre les oeufs et le sucre en poudre pendant 10 mn.  Ajouter le chocolat râpé, la farine et enfin la crème  fraîche. Verser  le tout dans un moule beurré ou chemisé avec du papier sulfurisé. Faire cuire 40 mn à four doux ( 190 ° ) Laisser refroidir et démouler.